Signorvino Roma Menu
Signorvino Roma menu gallery
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SALUMERIA
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”con focaccia “Pinsa”
Spalla cotta La Proibita “Capitelli” con focaccia “Pinsa”
Roast Beef di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Ambrosi”
Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con burrata pugliese, pomodorini freschi, pesto di basilico Genovese DOP e verdure grigliate
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Ambrosi”, Formaggiotipico di Branzi, Gorgonzola dolce DOP “Gran Riserva Leonardi”e confettura di prugne e Chianti DOCG
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”,petali di Bufala, gnocco fritto e pomodorini freschi
Culatello di Zibello DOP servito con gnocco fritto
Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” (miglior mortadella d’Italia secondo la Guida “Salumi d’Italia”) servita con gnocco fritto
INSALATE
Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini freschi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olive taggiasche, cialde croccanti di Parmigiano Reggiano e salsa di senape al miele
Tonno rosso del Mediterraneo sott’olio “Drago”, misticanza, pomodorini freschi, fagiolini, cipolla rossa agrodolce, semi di zucca croccanti e salsa al Gewürztraminer(Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)
Burrata pugliese con pomodorini freschi e pesto di basilico Genovese DOP
Polpo, misticanza, patate, fagiolini, pomodorini freschi e olive taggiasche(Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)
Misticanza, petali di Bufala, carote, zucchine al forno, ravanelli, olive taggiasche, mais, capperi e semi di zucca croccanti(Naturalmente priva di glutine)
I GRANDI TAGLIERI
• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” • Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” • Salame campagnolo “Peveri” • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” • Mini grissini al mais
• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” • Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” • Salame campagnolo “Peveri” • Coppa Piacentina DOP “Grossetti” • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” • Mini grissini al mais
• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” • Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” • Salame campagnolo “Peveri” • Coppa Piacentina DOP “Grossetti” • Culatello di Zibello DOP • Spalla cotta La Proibita “Capitelli” • Petali di Bu...
CUCINA ITALIANA
Spaghetti “Il Cappelli” Monograno Felicetti al pomodoro e Parmigiano Reggiano con burrata pugliese e basilico fresco
Mezze maniche di grano duro “Il Cappelli” Monograno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e Pecorino romano DOP
Spaghetti “Il Cappelli” Monograno Felicetti all’aglio, olio e peperoncino con tartare di gambero rosso e scorzetta di limone
Riso carnaroli all’Amarone della Valpolicella mantecato con burro e Grana Padano
Tagliatelle all’uovo “Pietro Massi” con ragù e Parmigiano Reggiano
Trofie con pesto di basilico Genovese DOP, patate e fagiolini
Tartare di manzo, cialde croccanti di Parmigiano Reggiano, cipolla rossa agrodolce, olive taggiasche, capperi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e salsa di senape al miele
Tagliata di Fassona piemontese servita con verdure grigliate
Tagliata di petto di pollo con verdure di stagione al forno e mayo al Gewürztraminer
Cotoletta di maiale con panatura di grissini e scorzetta di limone, servita con patate al forno e mayo al Gewürztraminer
Melanzane al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella
Pane al Lambrusco, burger 100% manzo, Fontina DOP, senape al miele e cipolla rossa agrodolce, servito con patate al forno
DA CONDIVIDERE
(8pz) Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all’ascolana, arancini siciliani al ragù e frittelle di pane olive e peperoni
(16pz) Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all’ascolana, arancini siciliani al ragù e frittelle di pane olive e peperoni
(5pz) Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia “Pinsa”
(8pz) Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia “Pinsa”
(6pz) Arrosticini tipici abruzzesi (Non contengono allergeni)
(10pz) Arrosticini tipici abruzzesi (Non contengono allergeni)
Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco
Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta
FOCACCE SIGNORVINO
Focaccia rossa con pomodoro San Marzano, petali di Bufala filante e basilico fresco
Focaccia bianca con Prosciutto di Parma DOP 24 mesi e petali di Bufala filante
Focaccia bianca con Spalla cotta La Proibita “Capitelli”e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Focaccia bianca con Mortadella Favola Gran Riserva, burrata pugliese e granella di pistacchio
DOLCEZZE
Crema tiramisù con savoiardo di riso, caffè e cacao
Crema al formaggio e vaniglia su base croccantecon salsa ai frutti di bosco
Tre mini cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato
(5pz) Morbidi gelatini al fior di latte ricoperti da cioccolato fondente
Dolce con farina di mais, mandorle e crema Chantilly
Dischetti di pasta sfoglia caramellata con crema Chantilly
Al limone, prosecco e rosmarino (Non contiene allergeni)
Mini cannoli siciliani, sbrisolona con crema Chantilly,tiramisù e cheesecake con salsa ai frutti di bosco
Caffè espresso "Illy" accompagnato damorbido gelatino "Bon Gio" al fior di lattericoperto da cioccolato fondente
At Signorvino Roma, the menu reads like a curated celebration of Italian food culture, balancing charcuterie, regional classics, and sharing plates with a strong wine-focused identity. The experience starts with the salumeria selection, where highlights such as TAGLIERE CRUDO & PINSA, TAGLIERE “PROIBITA” & PINSA, ROAST BEEF DI MANZO, TAGLIERE VEGETARIANO, and TAGLIERINO DI FORMAGGI set a rich, indulgent tone built around quality cured meats and cheeses. The freshness continues in the insalate section, with dishes like INSALATA DI POLLO, INSALATA DI TONNO ROSSO, CAPRESE, INSALATA TIEPIDA DI POLPO, and VEGETARIANA, offering lighter but still characterful Italian flavors. The larger sharing boards under I GRANDI TAGLIERI-including TAGLIERE SIGNORVINO, TAGLIERE MAGNUM, and TAGLIERE IMPERIALE-feel designed for convivial dining and wine pairing.
The cucina italiana section brings comforting depth, featuring standout pasta dishes such as SPAGHETTI POMODORO & BURRATA, MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA, SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, RISOTTO ALL’AMARONE, and TAGLIATELLE AL RAGÙ BOLOGNESE, each reflecting traditional Italian cooking with a refined touch. For more casual sharing, the da condividere plates like FRITTO SIGNORVINO, FRITTO SIGNORVINO MAXI, POLPETTE DI MANZO, POLPETTE DI MANZO MAXI, and ARROSTICINI add a rustic, social dimension to the menu. The focaccia selection, including PIZZETTA SAN MARZANO & BUFALA, FOCACCIA CRUDO & BUFALA, FOCACCIA “PROIBITA”, and FOCACCIA MORTADELLA & BURRATA, leans into indulgent simplicity with premium ingredients.
To close, the dolcezze section offers a familiar Italian finale with TIRAMISÙ, CHEESECAKE, MINI CANNOLI SICILIANI, GELATINI BON GIO, and SBRISOLONA MANTOVANA, rounding out a menu that feels both traditional and thoughtfully composed for sharing, pairing, and lingering over wine.